Курица в беконе, запеченная с овощами

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • луковица — 2 шт.
   • чеснок — 3 зубчика
   • морковь — 2 шт.
   • петрушка — 1 корень
   • корень сельдерея — 150 г
   • картофель — 4 клубня
   • куриный бульон — 300 мл
   • белое сухое вино — 200 мл
   • тимьян и розмарин — по 1 веточке
   • курица (1,3–1,5 кг) — 1 тушка
   • тонкие ломтики бекона — 3–5 шт.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Духовку нагреть до 190°. Лук с чесноком очистить и крупно нарезать. Морковь, корень петрушки и сельдерей вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Клубни картофеля вымыть, очистить и крупно порезать.

   Подготовленные овощи положить в большую глубокую форму для запекания. Влить куриный бульон, белое вино, добавить веточки тимьяна и розмарина. Немного посолить и поперчить.

   Тушку курицы вымыть и хорошо обсушить. Посолить и поперчить изнутри и снаружи. Уложить в форму на овощи, покрыть ломтиками бекона. Запекать в течение 1 часа.

   Курица по-восточному

   Зимние супы: 4 лучших рецепта