Lisa.ru
11.02.2018

Кексики с корицей

Рецепт приготовления оригинальных и красивых кексов с фруктами.

Кексики с корицей

Приготовление

  1. На 6 шт.:

    Ингредиенты

    • сахар — 160 г
    • лимонный сок — 5 ст. л.
    • яйца — 3 шт.
    • сливочное масло — 100 г
    • соль — щепотка
    • панировочные сухари — 50 г
    • рубленый миндаль — 100 г
    • молотая корица — 1 ч. л.
    • сливки (жирность 20%) — 100 г
    • Для соуса: ваниль — 1/2 стручка
    • молоко — 250 мл
    • порошок какао — 30 г
    • сахар — 30 г
    • горький шоколад — 100 г

    Приготовление:

    Сахар (100 г) залить лимонным соком и 1 л воды. Довести до кипения. Груши очистить и опустить в получившийся сироп. Варить 12 мин. Дать остыть.
    Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое масло взбить с 60 г сахара. Добавить желтки и еще раз взбить. Панировочные сухари, 80 г миндаля и корицу перемешать. Получившуюся смесь добавить к яично-масляной попеременно со сливками. В последнюю очередь быстро подмешать взбитые белки.

    Тесто разложить по формочкам. Погрузить в него груши. Посыпать миндалем и выпекать 30 мин при 190°.

    Для соуса семена ванили залить молоком, довести до кипения и процедить. Порошок какао перемешать с сахаром. Залить горячим ванильным молоком и довести до кипения. Добавить наструганный шоколад и перемешать. Соусом полить кексики с грушами. Можно подать с мороженым.

    Яблочный пирог

    Рулет с джемом и миндалем

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты