Клубника под соусом

Приготовление

1. Ингредиенты

   • клубники — 300 г
   • яичных желтков — 5 шт.
   • сладкого белого вина — 100 мл
   • сахара — 140 г
   • листочки мяты — для украшения

   Клубнику вымыть, очистить и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Каждую ягоду разрезать на четвертинки и разложить по широким бокалам или креманкам.

   Желтки взбить венчиком, соединить с сахаром, влить вино и поместить на горячую водяную баню. Непрерывно взбивать до тех пор, пока соус не загустеет. Чуть остывший соус осторожно разлить по бокалам на клубнику.

   Украсить листиками мяты и подать на стол. Можно также каждую порцию посыпать тертым шоколадом.