Lisa.ru
26.03.2018

Салат из манго с креветками

Свежий салат с оригинальным вкусовым букетом.

Салат из манго с креветками

Приготовление

  1. На 4 порции

    Ингредиенты

    • очищенный арахис — 3 ст. л.
    • лайм — 2 шт.
    • красный перец чили — 1 стручок
    • соевый соус — 1 ст. л.
    • коричневый сахар — 1 ст. л.
    • кокосовые сливки — 100 мл
    • очищенные креветки — 300 г
    • огурец — 1 шт.
    • манго — 1 шт.
    • мята — 2 веточки
    • кинза — 2 веточки

    Приготовление

    Арахис обжарить в сковороде без жира и дать остыть. Лаймы вымыть и обсушить. Мелкой теркой снять цедру, из плодов выжать сок. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. Цедру и сок перемешать с соевым соусом, коричневым сахаром, чили и кокосовыми сливками.

    Креветки варить в кипящей подсоленной воде 4 мин и откинуть на дуршлаг. Полить приготовленным ранее соусом и дать в нем остыть.

    Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить семена. Мякоть нарезать полосками. Манго вымыть, очистить и мякоть нарезать ломтиками. Мяту и кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать.

    Все подготовленные ингредиенты перемешать с креветками в соусе. Посыпать арахисом.

    Салат с мандаринами и грушами

    Салат со шпинатом

    Салат с сельдереем и огурцами

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты