4 рецепта домашних сэндвичей

Приготовление

1. Бургер с рыбой и нежным йогуртовым соусом

   

   На 2 порции:

   • 4 ломтика сырокопченой ветчины или бекона
   • 4 кусочка филе белой рыбы (по 150 г)
   • 4 ст. л. растительного масла
   • 1 свежий огурец
   • 1 стебель зеленого лука
   • 2 веточки укропа
   • 4 ст. л. натурального йогурта
   • 1 ст. л. тертой цедры лимона
   • 4 листочка салата
   • 4 булочки для гамбургера
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Ломтики ветчины или бекона подрумянить на сухой сковороде и затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Филе белой рыбы обжарить с обеих сторон на растительном масле и выложить на тарелку.

   Огурец вымыть и нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Натуральный йогурт перемешать с тертой
   цедрой и зеленью. Немного посолить и поперчить. Листья салата вымыть и хорошо обсушить.

   Булочки для гамбургеров разрезать на половинки и смазать приготовленным соусом. На нижние половинки уложить листья салата, рыбной филе, кружочки огурца и ломтики бекона. Накрыть верх-ними и скрепить шпажками.

   День сэндвича: 13 оригинальных рецептов на любой вкус

   С авокадо и яйцом

   

   На 2 порции:

   • 1 авокадо
   • 1 зубчик чеснока
   • 1 ст. л. лимонного сока
   • 1 цельнозерновая булочка
   • 4 помидора черри
   • 2 ст. л. оливкового масла
   • 4 яйца
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Авокадо вымыть, очистить и удалить косточку. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Мякоть авокадо размять вилкой, перемешать с чесноком и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу.

   Цельнозерновую булочку разрезать на половинки и слегка подрумянить в тостере или на сухой сковороде срезом вниз. Дать немного остыть. На половинки булочки выложить получившуюся массу из авокадо и разровнять. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать на половинки и выложить сверху.

   На оливковом масле поджарить яйца. Выложить их на помидоры, посолить и поперчить. Получившиеся бутерброды сразу подать на стол.

   Горячие бутерброды с сыром и креветками

   С индейкой и моцареллой

   

   На 2 порции:

   • 50 г рукколы
   • 2 зубчика чеснока
   • 100 г очищенных грецких орехов
   • 50 г твердого сыра
   • 80 мл оливкового масла
   • 8 ломтиков тостового хлеба
   • 100 г отварного филе индейки
   • 2 помидора
   • 1 крупный шарик моцареллы
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Рукколу вымыть, хорошо обсушить и порвать. Чеснок очистить, затем вместе с орехами и тертым сыром измельчить в блендере. Не прекращая взбивания, постепенно влить оливковое масло.

   Ломтики хлеба подсушить в тостере. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Помидоры вымыть, хорошо обсушить и нарезать кружочками. Моцареллу также нарезать кружочками.

   Половину ломтиков хлеба намазать соусом из рукколы, уложить филе индейки, немного посолить и поперчить. Сверху — моцареллу, помидоры и моцареллу. Накрыть оставшимися ломтиками хлеба.

   Бутербродный торт

   С фруктами и курицей

   

   На 2 порции:

   • 1 куриное филе
   • 2 ст. л. растительного масла
   • 1/2 яблока
   • 1/2 груши
   • 30 г сливочного масла
   • несколько листочков салата
   • 2 ст. л. натурального йогурта
   • 2 круглые булочки
   • соль
   • щепотка перца чили

   Приготовление:

   Куриное филе вымыть и обсушить. Затем разрезать вдоль пополам и обжарить в сковороде на оливковом масле с обеих сторон в течение 10 мин. Посолить, поперчить и дать немного остыть.

   Четвертинку яблока и груши нарезать тонкими ломтики. Оставшиеся фрукты нарезать маленькими кубиками и перемешать с натуральным йогуртом. Можно добавить измельченную мяту или петрушку.

   Булочки разрезать вдоль на половинки. На нижние уложить тонкие ломтики яблока и груши. Затем – листочки салата, куриное филе и фрукты, перемешанные с натуральным йогуртом. Накрыть верхними половинками булочек и сразу подать на стол.