Lisa.ru
03.04.2018

Кулич на сливках с цукатами

Рецепт пасхального кулича на сливках с цукатами поможет разнообразить меню праздничного стола.

Кулич на сливках с цукатами

Приготовление

  1. Ингредиенты

    • сливки — 300 мл
    • дрожжи — 50 г
    • мука — 1 кг
    • соль — 1/2 ч. л.
    • мелкий сахар — 300 г
    • яица — 6 шт.
    • сливочное масло — 300 г
    • ванильный сахар — 1/2 пакетика
    • цукаты и очищенные грецкие орехи — по 100 г

    Приготовление

    Сливки нагреть до 30°. Снять с огня, добавить дрожжи и 500 г муки. Тщательно вымесить.

    Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и солью. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать с приготовленной ранее массой. Охлажденные белки взбить миксером. Добавить в получившееся тесто и перемешать. Оставить под полотенцем в теплом месте на 4 ч.

    В поднявшееся тесто всыпать оставшуюся муку, ванильный сахар и снова поставить в тепло на 2 ч. Затем добавить цукаты и орехи, перемешать и разложить по выстланным промасленной бумагой формам. Дать подняться на 1/2 формы и поместить в духовку, нагретую до 190°. Выпекать 1 ч. Через 30 мин после начала выпекания верх прикрыть фольгой. Готовый кулич можно украсить глазурью и цукатами.

    Шоколадный кулич с цукатами

    Кулич с ягодной глазурью

    Кулич «Орешек»

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты
Ничего не найдено.