Lisa.ru
27.11.2015

Роллы с курицей

Креветки отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать. Куриное филе нарезать полосками, чеснок порубить. В сковороде нагреть растительное масло и обжарить кусочки курицы. Затем добавить грибы, морковь и чеснок и жарить, помешивая, 3 мин. Немного посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Начинке дать остыть. Каждый лист рисовой бумаги отварить […]

Роллы с курицей

Приготовление

  1. Фото: О.Кулагин/Burda Media
    Фото: О.Кулагин/Burda Media

    Ингредиенты

    • очищенные креветки — 15 шт.
    • шампиньоны — 6 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • листья салата — 4 шт.
    • маленькое куриное филе — 1 шт.
    • зубчики чеснока — 2 шт.
    • листы рисовой бумаги — упаковка
    • корень имбиря — 3 см
    • соевый соус — 100 мл
    • растительное масло — для жаренья
    • соль — по вкусу

    Креветки отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Шампиньоны почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать. Куриное филе нарезать полосками, чеснок порубить.

    В сковороде нагреть растительное масло и обжарить кусочки курицы. Затем добавить грибы, морковь и чеснок и жарить, помешивая, 3 мин. Немного посолить, снять сковороду с огня и добавить креветки. Начинке дать остыть.

    Каждый лист рисовой бумаги отварить в течение нескольких секунд. Затем разложить их на рабочей поверхности, сверху распределить начинку, края завернуть и свернуть роллы. Обжарить их на растительном масле до золотистого цвета, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

    Для соуса корень имбиря натереть на мелкой терке и соединить с соевым соусом. Подать отдельно к роллам.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты