Салат витаминный с медовым соусом

Приготовление

1. Ингредиенты

   • замороженный зеленый горошек — 200 г
   • листовой салат — 50 г
   • шпинат — 50 г
   • свежие огурцы — 2 шт.
   • сладкий перец — 2 стручка
   • красная луковица — 1 шт.
   • морковь — 1 шт.
   • капуста — 100 г
   • чеснок — 1 зубчик
   • перец чили — ½ стручка
   • мед — 2 ст. л.
   • оливковое масло — 4 ст. л.
   • белый винный уксус — 1 ст. л.
   • соль — по вкусу
   • молотый черный перец — по вкусу

   
   Зеленый горошек варить в кипящей подсоленной воде 5 мин и откинуть на дуршлаг. Листья салата и шпинат вымыть, хорошо обсушить и нарвать. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Стручки сладкого перца вымыть, вырезать плодоножку с семенами, мякоть нарезать соломкой. Красную луковицу очистить и нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту нашинковать.
   Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили мелко порубить, перемешать с чесноком, медом и винным уксусом. Посолить и поперчить. Постепенно добавить оливковое масло и хорошо перемешать. Все ингредиенты салата соединить, полить получившимся соусом и подать на стол.