Курица по-итальянски

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • куриные филе — 4 шт.
   • вяленые томаты — 4 шт.
   • шалфей — 8 листочков
   • оливковое масло — 6 ст. л.
   • сладкая паприка — 2 ч. л.
   • коричневый сахар — 1 ст. л.
   • картофель — 600 г
   • сливочное масло — 70 г
   • чеснок — 2 зубчика
   • розмарин — 2 веточки
   • листовой салат — 200 г
   • яблочный уксус — 1 ст. л.
   • горчица — 1 ч. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Духовку нагреть до 120°. Куриное филе вымыть, обсушить и каждое разрезать поперек на половинки. Сделать на них надрезы.

   Томаты нарезать ломтиками и поместить их вместе с листочками шалфея в надрезы куриного филе. Оливковое масло (2 ст. л.) смешать с паприкой и коричневым сахаром. Получившейся массой смазать куриное филе. Уложить в форму и запекать около 45 мин.

   Картофель вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Обжарить на смеси 2 ст. л. оливкового масла и сливочного. В конце жаренья добавить рубленый чеснок и листочки розмарина.

   Салат вымыть, обсушить и порвать. Оставшееся оливковое масло смешать с яблочным уксусом и горчицей. Посолить и поперчить. Получившуюся заправку перемешать с салатом. Куриное филе подать на стол с жареным картофелем и салатом.

   Курица в беконе, запеченная с овощами

   Рулетики из курицы по-гречески

   Канапе с курицей: легкая и сытная закуска