Тортик-сендвич с джемом

Приготовление

1. На 12 порций

   Ингредиенты

   • сливочное масло — 300 г
   • яица — 6 шт.
   • сахар — 250 г
   • мука — 150 г
   • крахмал — 150 г
   • разрыхлитель — 1 ч. л.
   • сливки (жирность 33%) — 150 мл
   • кокосовая стружка — 150 г
   • клубничный джем — 250 г

   Приготовление

   Духовку нагреть до 180°. Круглую форму выстелить пергаментом.
   Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин при комнатной температуре.

   Яйца взбить миксером с сахаром до получения пышной светлой массы. В отдельной миске взбить мягкое сливочное масло. Постепенно добавить к нему яичную массу и перемешать. Сверху просеять муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешать. Добавить сливки и кокосовую стружку.

   Получившееся тесто выложить в форму и выпекать 45–50 мин. Бисквиту дать хорошо остыть, затем разрезать горизонтально на 3 пласта.

   Нижний пласт смазать джемом и уложить сверху средний. Смазать джемом и накрыть верхним пластом. Слегка прижать руками. Верх торта можно украсить любым кремом или посыпать сахарной пудрой.

   Торт «Первая ягодка»

   Торт из киселя

   Торт-безе с нугой