Приготовление

Ингредиенты
- куриные голени — 4 шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- кумин — 0,5 ч. л.
- молотый кориандр — 1/4 ч. л.
- сушеный орегано — 1/4 ч. л.
- средний кабачок — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- томаты черри — 12 шт.
- нут — 200 г
- чеснок — 5 зубчиков
- соль, перец — по вкусу
Приготовление

Куриные голени вымыть и обсушить. Чеснок очистить, 1 зубчик натереть на терке. В миске смешать оливковое масло, лимонный сок, кумин, кориандр, орегано, тертый чеснок, соль и перец. Хорошо полить голени маринадом и поставить в холодильник на 1–2 ч.

Нут отварить в подсоленной воде. Овощи вымыть. Баклажан нарезать кружочками и замочить в подсоленной воде на 20 мин. Кабачок нарезать кружочками, а потом четвертинками. Смешать овощи, 4 зубчика чеснока и нут в миске, посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом.

Разогреть духовку до 180ºС. Выложить курицу в форму. Запекать 1 ч до готовности.

Овощи тушить на оливковом масле 10 мин, выложить к мясу и запекать еще в течение 5 мин. Блюдо готово.

Курица по-итальянски

Курица в беконе, запеченная с овощами

Курица с миндалем