Венский пирог с вишней

Приготовление

1. Ингредиенты

   • мука — 150 г
   • сливочное масло — 135 г
   • яйца — 3 шт.
   • сахарная пудра — 105 г
   • разрыхлитель — 0,5 ч. л.
   • ванилин — 2 г
   • вишня - 100 г
   • миндаль — 0,5 стакана
   • мука, масло — для выпекания
   • сахарная пудра — для посыпки

   Приготовление

   Духовку предварительно разогреть до 180ºС. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

   Размягченное сливочное масло с пудрой взбить до состояния легкого крема. Продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Порционно, каждый раз перемешивая, всыпать мучную смесь. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана.

   Тесто выложить в форму. Сверху выложить вишню и посыпать орехами.

   Выпекать пирог 30–35 мин. Готовность проверять деревянной шпажкой. Если она сухая — пирог готов.

   Пирог остудить, посыпать сахарной пудрой. Готовый пирог разрезать на порции и подать к столу.

   Пирог с яблоками и смородиной

   Яблочный пирог

   Пирог с орехами