Морковь по-корейски

Приготовление

1. Ингредиенты

   • морковь — 3 кг
   • чеснок — 2 головки
   • лук — 0,4 кг
   • сахар — 200 г
   • уксус  9% — 2/3 стак.
   • соль — 2 ст. л.
   • молотая гвоздика, корица, черный перец — по 0,5 ст. л.
   • раст. масло — 0,5 стак.
   • молотый кориандр — 4 ч. л.
   • острый красный перец — 1 ч. л.
   • паприка — 1 ч. л.

   Приготовление

   Морковь тщательно вымыть, обсушить и натереть на терке для крупной моркови. Чеснок очистить и измельчить в блендере.

   Лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

   Сахар, уксус, соль, специи соединить и залить растительным маслом. Перемешать.

   Морковь залить маринадом, хорошо  перемешать. Накрыть пленкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

   Простерилизовать 8 банок 0,5 л. Выложить морковь, утрамбовать и залить оставшимся маринадом. Стерилизовать банки 10 мин. Закатать.

   Кабачки с грибами и морковью

   Капкейки с морковью и орехом

   Куриные ножки с морковью