Жара пришла: 7 рецептов вкусных и полезных домашних напитков

Приготовление

1. Клубничный мохито

   

   6 веточек мяты

   10 ягод клубники

   сок 1 лайма

   2 ч. л. коричневого сахара

   600 мл газированной воды

   кубики льда

   Веточки мяты порвите и разложите по 2 высоким бокалам. Разомните пестиком. Ягоды вымойте, хорошо обсушите на бумажном полотенце, разрежьте на половинки и разложите по высоким бокалам. В каждый добавьте коричневый сахар (по 1 чайн. ложке), сок лайма и разомните еще раз пестиком. Затем положите лед, залейте газированной водой, украсьте и подайте на стол с широкими трубочками.

   Лимонад домашний

   

   Ингредиенты

   2 апельсина

   1 лимон

   100 г сахара

   1 л газированной питьевой воды

   Приготовление

   Апельсины и лимон вымойте и хорошо обсушите. Отрежьте по 2 кружочка лимона и апельсина (затем разрежьте на половинки), с остальных плодов снимите слой цедры, сок выжмите. В сок добавьте цедру, сахар и подогрейте, чтобы он растворился. Процедите и дайте остыть. Перемешайте с газированной водой, сразу разлейте по бокалам, каждый украсьте дольками лимона и апельсина и сразу подайте на стол.

   Морс из красной смородины

   

   Ингредиенты

   300 г красной смородины

   1,5 л воды

   5 ст. л. сахара

   Приготовление

   Красную смородину вымыть в холодной воде, обсушить. Положить ягоды в миску и слегка размять ложкой. Добавить 2 ст. л. холодной кипяченой воды, перемешать. Переложить ягоды в сито, отжать сок. Если ягоды плохо дают сок, добавлять понемногу кипяченую воду. Сок убрать в холодильник. Размятые ягоды поместить в сотейник, влить 3 стакана горячей воды, поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться 25–30 мин. Затем отвар процедить, отжать в него ягоды. Добавить в отвар сахар и размешать до полного растворения. Дать остыть до комнатной температуры. Влить в отвар охлажденный сок, перемешать и вернуть в холодильник.

   Топ-7: самые полезные ягоды для вашего здоровья

   Яблочно-имбирный напиток

   

   Ингредиенты

   кусочек корня имбиря (около 7 см)

   200 г сахара

   несколько веточек мяты

   3 лимона

   2 лайма

   4 яблока

   Приготовление

   Корень имбиря вымойте, почистите, нарежьте ломтиками. В кастрюле нагрейте 300 мл воды, положите сахар и, помешивая, доведите до кипения. Положите имбирь, веточки мяты (одну оставьте для украшения) и варите 7 мин. Дайте остыть и процедите. С лимонов, 1 лайма снимите цедру и отожмите сок. Из яблок также отожмите сок. Смешайте их, соедините с остывшим сиропом, добавьте цедру и разлейте по бокалам. Оставшийся лайм нарежьте ломтиками, разложите по бокалам. Украсьте листочками мяты и подайте на стол.

   Дачный напиток

   

   Ингредиенты

   по 5-6 листочков малины, клубники и черной смородины

   1 горсть шиповника

   2 ст. л. меда

   1 пакетик черного чая

   1 горсть ягод черной смородины

   Приготовление

   Листья малины, клубники, мяты и смородины тщательно вымыть в холодной проточной воде и положить в кастрюлю или трехлитровую банку. Добавить мед. Положить пакетик чая. Шиповник и смородину тщательно вымыть теплой проточной водой и положить к листьям. Все залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 1 ч. Когда настой остынет, процедить его перелить в подготовленные бутылки или графин. При подаче можно добавить в бокалы кубики льда и украсить все листиками свежей мяты и ягодами.

   Коктейль с арбузом

   

   Ингредиенты

   800 г арбуза

   200 г персиков

   200 г груш

   1/2 лайма

   150 г натурального йогурта

   2 ст. л. сахара

   1/2 ч. л. молотого имбиря

   1/2 ч. л. молотой корицы

   кубики льда

   Приготовление

   Арбуз вымойте, обсушите и вырежьте мякоть. Удалите семечки и нарежьте кусочками. Персики вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите косточки, мякоть нарежьте кусочками. Груши вымойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Лайм нарежьте кружочками вместе с кожурой, удалите косточки и измельчите.  Подготовленные фрукты поместите в блендер, добавьте натуральный йогурт, сахарный песок, молотый имбирь, корицу и кубики льда. Затем смешайте все ингредиенты в блендере вместе с кубиками льда в течение 10 с до образования однородной массы. Готовый напиток разлейте в высокие бокалы, украсьте листочками мяты и подайте на стол с двумя трубочками.

   Смузи «Яблоко-клубника»

   

   Ингредиенты

   1 крупное зеленое яблоко

   2 ст. л. лимонного сока

   3 спелых киви

   1 банан

   1 кусочек корня имбиря (2 см)

   400 г клубники

   4 веточки мяты

   4 ст. л. меда

   Приготовление

   Яблоко вымойте, хорошо обсушите, разрежьте пополам и вырежьте сердцевину. Мякоть нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Киви очистите и нарежьте. Банан очистите, нарежьте кружочками и уберите в морозилку. Корень имбиря очистите и натрите на терке. Ягоды вымойте и обсушите. Веточки мяты вымойте, обсушите и нарежьте. Яблоко, киви, банан и корень имбиря вместе с 2 стол. ложками меда взбейте в блендере. Ягоды вместе с мятой и оставшимся медом и также измельчите в блендере. Попеременно разложите по высоким бокалам, чередуя красную и зеленые массы так, чтобы получились «полосы». Сразу подайте на стол.