Вишневый мусс

Приготовление

1. Ингредиенты

   • вишни — 350 г
   • манной крупы — 2 ст. л.
   • сахара — 3 ст. л.
   • лимонного сока — 1 ст. л.

   Вишню вымыть, удалить косточки, сложить в кастрюлю и залить 200 мл воды. Довести до кипения и варить на маленьком огне 15 мин, периодически помешивая. Затем массу протереть через мелкое сито.

   Приготовленное вишневое пюре выложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения и тонкой струйкой всыпать манную крупу.

   Варить на слабом огне, помешивая 15 мин. Снять с огня и дать немного остыть, периодически помешивая, чтобы не образовывалась пенка.

   Массу взбить миксером и разложить по креманкам. Убрать в холодильник на 3 ч.