Домашнее мороженое с малиновым соусом

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • яичные желтки — 6 шт.
   • сливки 33% жирности — 600 мл
   • мед — 4 ст. л.
   • ванильный сахар — 1 ч. л.
   • замороженная малина — 400 г
   • сахар — 400 г
   • тертый горький шоколад — 50 г

   
   Желтки перемешать со сливками, медом и ванильным сахаром. Поставить на горячую водяную баню и при постоянном помешивании довести до кипения. Дать остыть, поместить в контейнер и убрать в морозильную камеру на 4 часа. Каждый час массу перемешивать.

   Теперь приготовим соус. Малину нужно смешать в блендере с сахаром, протереть через частое сито. Поставить на огонь, довести до кипения, варить 3 минуты и дать остыть.

   Мороженое разложить по креманкам, полить соусом, посыпать тертым шоколадом. Можно украсить свежими ягодами.