Приготовление

На 4 порции

Ингредиенты
- мякоть дыни — 300 г
- персики — 2 шт.
- белый виноград — 250 г
- очищенные фисташки — 50 г
- твердый сыр — 100 г
- корень имбиря — небольшой кусочек
- сливки (жирность 33%) — 200 мл
- апельсиновый сок — 100 мл
- свежемолотый белый перцец — 1/3 ч. л.
- соль — по вкусу
- листочки базилика — для украшения
Приготовление

Мякоть дыни нарезать небольшими кубиками. Персики вымыть и хорошо обсушить. Каждый разрезать пополам и удалить косточки. Мякоть нарезать полосками.

Ягоды винограда отделить от веточек, положить в дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Обсушить, разложив на бумажном полотенце.

Фисташки порубить.

Подготовленные дыню, персики и виноград перемешать с рублеными фисташками и разложить по небольшим пиалам или широким бокалам. Сыр нарезать маленькими кубиками и распределить сверху.

Для соуса имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Сливки взбить венчиком, затем перемешать с апельсиновым соком, имбирем, молотым белым перцем. Получившимся соусом полить ингредиенты салата. Украсить листочками базилика.

Дачный салат

Салат из овощей на пару

Салат с орехами и луком