Жареный сулугуни с помидорами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Сыр сулугуни — 500 г
   • Яйца — 2 шт.
   • Панировочные сухари — 100 г
   • Растительное масло — для жарки
   • Спелые мясистые помидоры — 2 шт.
   • Чеснок — 1 зубчик
   • Кинза — 70 г
   • Растительное масло — 2 ст.л.
   • Соль, молотый черный перец — по вкусу

   Сулугуни нарезать толстыми ломтиками. Яйца слегка взбить. Каждый ломтик сыра обмакнуть в яйца, обвалять в панировочных сухарях. Повторить эту процедуру еще раз и обжарить в большом количестве растительного масла.

   Для соуса помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс, кинзу порубить. Все ингредиенты перемешать с маслом, посолить и поперчить. Подать отдельно к жареному сулугуни.