Консервированный сладкий перец

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Сладкий перец разных цветов — 1 кг
   • Перец чили — 1 маленький стручок
   • Чеснок — 6 зубчиков
   • Растительное масло — 200 мл
   • Яблочный уксус — 70 мл
   • Петрушка и укроп — по 1/2 пучка
   • Соль — по вкусу

   Сладкий перец запечь на гриле или в духовке, затем очистить, мякоть крупно нарезать. Перец чили нарубить. Чеснок очистить и порубить. Зелень вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Перемешать с маслом, перцем чили, чесноком, уксусом. Добавить соль.

   В стерилизованные банки уложить разноцветные кусочки перца, залить масляной смесью, закрыть завинчивающейся крышкой и убрать в холодильник на 48 часов.