Фрикадельки в томатном соусе

Приготовление

1. Ингредиенты

   • луковиц — 2 шт.
   • чеснока — 2 зубчика
   • растительного масла — 2 ст. л.
   • томатной пасты — 2 ст. л.
   • консервированных томатов — 850 г
   • розмарина — 1
   • лавровых листов — 2 шт.
   • рубленого мяса — 500 г
   • яйцо — 1 шт.
   • овсяных хлопьев — 1 ст. л.
   • мелко нарезанного укропа — 1 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Половину подрумянить на растительном масле. Добавить томат-пасту и тушить на маленьком огне 3 мин.

   Помидоры очистить от кожицы и измельчить в блендере. Добавить к луку, тушенному с то-матом-пастой, влить 250 мл воды, перемешать и тушить 5 мин. С веточек розмарина обо-рвать листочки, подмешать их к получившемуся томатному соусу. Добавить лавровый лист, посолить, поперчить и тушить на маленьком огне 30 мин.

   Для фарша рубленое мясо соединить с оставшимися луком и чесноком, яйцом и овсяными хлопьями. Посолить, поперчить и перемешать.

   Духовку нагреть до 190. Из приготовленного фарша сформовать маленькие фрикадельки, выложить их на противень и запекать 15 мин. Затем переложить их в томатный соус и готовить еще 10 мин. Перед подачей посыпать укропом.