Lisa.ru
16.09.2018

Салат из огурцов и сладкого перца

Для того чтобы банки с заготовками не лопнули в процессе стерилизации, положите на дно сложенный вчетверо кусок плотной ткани.

Салат из огурцов и сладкого перца

Приготовление

  1. Потребуется:

    • 1 кг огурцов
    • 1 луковица
    • по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
    • 1/2 маленького стручка перца чили
    • 2 зубчика чеснока
    • 3 ст. л. мелко нарезанного укропа
    • 1 ст. л. сахара
    • 1 ст. л. соли
    • 1 ст. л. столового уксуса
    • 2 ст. л. растительного масла 

    Огурцы вымыть, обсушить и разрезать вдоль на четвертинки. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Из стручков сладкого перца вырезать плодоножки с семенами, мякоть нарезать тонкими полосками. Перец чили и чеснок порубить. Подготовленные овощи перемешать в большой емкости. Добавить укроп, сахар, соль, уксус и масло. Поместить в холодильник на 2 ч, затем разложить по банкам и стерилизовать 10–15 мин с момента закипания воды. Банки закатать или закрыть  винтовыми крышками. Дать остыть и убрать в холодильник.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты