Язычки из баклажанов

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 1 кг баклажанов
   • 1 кг помидоров
   • 1 головка чеснока
   • соль по вкусу
   • растительное масло для жаренья

   Приготовление:

   Баклажаны вымыть, срезать кончики и на 20 мин замочить в соленом растворе. Затем хорошо обтереть бумажным полотенцем, плоды нарезать вдоль тонкими полосками. Обжарить их порциями с одной стороны на растительном масле. 

   Чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кружками. Кружочек помидора выложить на половину обжаренной стороны полоски баклажана и посыпать чесноком. Накрыть второй половиной так, чтобы помидор оказался внутри. Обжарить баклажаны с обеих сторон. Разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 50 мин. 

   • 
     Кабачки и баклажаны: 9 простых и оригинальных рецептов