Сытный гратен

Приготовление

1. Ингредиенты

   • картофеля — 1 кг
   • чеснока — 2 зубчика
   • тертого сыра — 200 г
   • яйцо — 1 шт.
   • сливок — 500 мл
   • мускатного ореха — щепотка
   • сливочного масла — 30 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками, разложить на полотенце и хорошо обсушить. Чеснок очистить и порубить. Сыр натереть на крупной терке.

   Духовку разогреть до 180. Половину сливок посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. В форму уложить кружки картофеля, немного посолить, полить 2 стол. ложками сливок, присыпать сыром.

   Форму заполнить картофелем, продолжая чередовать его со сливками и сыром с зеленью. Верхний слой должен быть из сыра. Залить 200 мл сливок. Поставить в духовку и запекать 50 мин.

   Яйцо взбить венчиком с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Форму с картофелем вынуть из духовки, залить яйцами, взбитыми со сливками и запекать еще 15 мин. Подать в форме.