Салат по-тунисски с тунцом

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
   • 1 перец чили
   • 100 мл оливкового масла
   • 1 зубчик чеснока
   • 2 помидора
   • 1/2 ст. л. молотого кориандра
   • 400 г филе тунца
   • 2 ст. л. лимонного сока
   • 70 г листьев салата ромэн
   • соль 

   Приготовление:

   Духовку нагреть до 180°. Стручки сладкого перца и перец чили смазать небольшим количеством оливкового масла и запечь в течение 15 мин. Затем переложить их в плотный пакет и поместить под струю холодной воды. Охлажденные стручки очистить от кожицы и семян. Сладкий перец нарезать ломтиками, перец чили мелко порубить. 

   Чеснок очистить и также порубить. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Добавить кориандр, лимонный сок и перемешать. Полить маслом и убрать в холодильник на 15 мин. 

   Филе тунца нарезать ломтиками и обжарить на сковороде-гриль. На тарелку выложить листья салата, куски рыбы и охлажденный салат из помидоров. Украсить по желанию и подать на стол.

   • 
     Картофель с тунцом