Салат из цветной капусты

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 300 г цветной капусты
   • 1 крупная морковь 
   • 1 перец чили
   • 100 г сахара
   • 100 мл уксуса (9%)
   • 300 мл воды
   • 1 ч. л. семян фенхеля
   • черный перец горошком
   • соль

   Приготовление:

   Цветную капусту хорошо вымыть. Затем разобрать на соцветия, сложить в миску. 

   Морковь вымыть, очистить, нарезать тоненькими кусочками. Перец чили разрезать вдоль, удалить семена, перец мелко нарезать. 

   Смешать морковь, чили и соцветия цветной капусты. 

   В ковш налить воду и уксус. Добавить соль, сахар, фенхель, перец. Поставить на огонь и довести до кипения. 

   Залить подготовленые овощи горячим маринадом, сверху установить груз.

   Салат будет готов на следующий день. Вкусно, попробуйте!

   • 
     Быстрый салатик с тунцом