Жаркое из картофеля с грибами и беконом

Приготовление

1. Ингредиенты (на 2 порции):

   • 400 г картофеля 
   • 200 г замороженных лисичек или опят
   • 100 г бекона
   • 2 луковицы
   • 50 г топленого масла
   • 200 г помидора
   • 2 яйца
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и довести до кипения. Варить 10 мин. Воду слить, клубням дать остыть, очистить их и нарезать кружочками.

   Грибы опустить в подсоленную кипящую воду, снова довести до кипения и варить 5 мин. Откинуть на дуршлаг. Бекон нарезать кубиками. Лук очистить и порубить.

   Сковороду нагреть. Положить бекон и жарить, помешивая, до подрумянивания. Добавить лук, топленое масло и жарить, помешивая, 5 мин. Положить отварные грибы, картофель и жарить, помешивая, 10 мин. на среднем огне.  

   Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Добавить в сковороду, посолить, поперчить и перемешать. Жарить на среднем огне 5 мин. Яйца слегка взболтать и вылить по окружности сковороды. Готовить еще 5 мин. под крышкой.

   • 
     Жаркое по-тунисски