Каннеллони с мясом

Приготовление

1. Ингредиенты (на 4 порции):

   Для теста:

   • 400 г муки
   • щепотка соли
   • 1 яйцо
   • 1 желток
   • 2 ст. л. оливкового масла

   Для начинки: 

   • 1 луковица
   • 1 зубчик чеснока
   • 500 г помидоров
   • 500 г рубленого мяса
   • 1 ст. л. оливкового масла
   • 1/2 ч. л. сушеного розмарина
   • 200 мл бульона
   • 50 г тертого сыра
   • соль
   • молотый перец

   Приготовление:

   Тесто раскатать и нарезать небольшими полосками. Опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. 

   Для начинки лук и чеснок очистить, порубить. Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду, затем очистить и мелко нарезать.

   Лук с чесноком подрумянить на оливковом масле. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить до изменения цвета. Затем положить половину помидоров, посыпать розмарином и тушить 10 мин. на маленьком огне. 

   Начинку распределить по полоскам теста и свернуть трубочками. Сложить в форму, залить бульоном, сверху распределить помидоры, посыпать сыром и запекать 15 мин. при 180°.

   • 
     Рулетики из свинины