Цитрусовый салат с гранатом

Приготовление

1. На 4 порции:

   • 2 мандарина
   • 1 грейпфрут
   • 1 гранат
   • 100 г свежего шпината
   • 1 ч. л. меда
   • 3 ст. л. оливкового масла
   • 1 ст. л. лимонного сока
   • 1 веточка розмарина
   • соль
   • молотый черный  перец

   Приготовление:

   Мандарины и грейпфрут вымыть и очистить. Мякоть нарезать тонкими кружками острым ножом.
   Гранат вымыть, разрезать поперек на две половинки. Держа каждую половинку граната над стеклянной или фарфоровой пиалой и постукивая столовой ложкой по кожуре, выбить зернышки в пиалу. 

   Листья шпината промыть холодной водой и хорошо обсушить. Соединить в миске с зернышками граната и кружками цитрусовых. 

   Розмарин ополоснуть, воду стряхнуть, оборвать листочки с веточки и перемешать их в чашке или небольшой пиале с медом, оливковым маслом и соком лимона. Посолить и поперчить.

   Получившимся соусом заправить ингредиенты салата и подать на стол. 

   • 
     12 оригинальных рецептов салатов на Новый год