Творожный чизкейк без выпечки

Приготовление

1. Ингредиенты

   • песочного печенья — 100 г
   • любых орехов — 50 г
   • белого шоколада — 50 г
   • сливочного масла — 50 г
   • желатина — 20 г
   • диетического творога — 500 г
   • сливок (жирность 33%) — 200 мл
   • сахара — 70 г
   • ягод — 200 г

   Песочное печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку. Белый шоколад и сливочное масло соединить и вместе распустить на водяной бане. Орехи мелко порубить.

   Печенье с орехами подмешать в шоколадную массу. Получившуюся смесь выложить в разъемную форму для выпекания и разровнять. Убрать в холодильник на 45 мин.

   Для крема желатин замочить на 30 мин, затем распустить на горячей водяной бане. До кипения не доводить. Творог протереть через сито и соединить с желатином. Сливки охладить, соединить с сахаром, затем взбить миксером и аккуратно подмешать в творожную массу.

   Получившийся крем выложить на охлажденную основу и разровнять. Убрать в холодильник на 4 ч.

   Перед подачей верх чизкейка украсить ягодами (можно замороженными).