Картофельная бабка

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Картофель — 1 кг
   • Луковицы — 2 шт.
   • Яйца — 2 шт.
   • Сливочное масло — 100 г
   • Бекон — 100 г
   • Соль — по вкусу
   • Зелень — для украшения

   Картофель хорошо вымыть, очистить и натереть на средней терке. Лук очистить и порубить. В картофельную массу добавить яйца, соль по вкусу и хорошо перемешать. Бекон нарезать соломкой и обжарить. Добавить лук и поджарить до румяной корочки.

   Форму для запекания смазать 30 г сливочного масла и выложить в нее картофельную массу. Верх полить оставшимся растопленным маслом.

   Запекать в течение 30-35 минут при 180 градусах. При подаче на стол украсить жареным луком с беконом и зеленью.