Lisa.ru
21.01.2019

Нежные сырники из рикотты

Нескучный вариант завтрака: добавь в тесто изюм, мелко нарезанную курагу или цукаты.

Нежные сырники из рикотты

Приготовление

  1. Ингредиенты:

    • 1 банан 
    • 1 ч. л. лимонного сока 
    • 2 яйца
    • 2 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    • 500 г рикотты 
    • 180 г муки
    • щепотка соли
    • растительное масло для жаренья 
    • сахарная пудра и свежие ягоды для подачи

    Приготовление:

    Банан очистить, натереть на средней терке или просто хорошо размять вилкой. Влить в смесь лимонный сок и перемешать.

    Яйца взбить с обычным и ванильным сахаром, можно также добавить немного лимонной или апельсиновой цедры). Положить рикотту и перемешать (рецепт пирога с этим сыром ищи здесь). Просеять в смесь через частое сито муку с солью. Вымесить тесто.

    Добавить банан и тщательно перемешать. Оставить на 5 мин при комнатной температуре.

    В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла и выложить на нее тесто столовой ложкой. Жарить сырники до румяной корочки с обеих сторон. 

    Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Отдельно можно подать сметану, смешанную с вареньем, сгущенку или жидкий мед.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты
Ничего не найдено.