Картофельный крем-суп

Приготовление

1. Ингредиенты

   • картофеля — 1 кг
   • лука — порея
   • луковицы — 2 шт.
   • сливочного масла — 50 г
   • бульона — 2 л
   • ржаного хлеба — 2 ломтика
   • бекона — 50 г
   • сливок — 200 мл
   • рубленого укропа — 2 ст. л.
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-порей нарезать колечками. Луковицы очистить и порубить.
   Репчатый лук подрумянить на сливочном масле в кастрюле. Добавить картофель, лук-порей и жарить, помешивая, 5 мин. Влить горячий бульон, довести до кипения, посолить, поперчить и варить 20 мин.
   Хлеб подрумянить в тостере. Бекон крупно нарезать и обжарить без жира.
   Картофельный суп измельчить блендером, влить горячие сливки и перемешать. При необходимости приправить. Подать на стол с подсушенным хлебом и беконом.