Курица по-берлински

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 800 г красной капусты
   • 1 луковица
   • 2 груши
   • 2 ст. л. лимонного сока
   • 6 ст. л. оливкового масла
   • 250 мл белого вина
   • 1 курица (1,5 кг)
   • 4 веточки розмарина
   • соль
   • молотый белый перец

   Приготовление:

   Капусту нашинковать. Лук очистить и порубить. Груши разрезать на половинки и удалить сердцевины. Мякоть нарезать кубиками и перемешать с лимонным соком.

   В сковороде нагреть половину масла и слегка подрумянить лук. Добавить капусту, груши, перемешать и влить 70 мл воды. Посолить, поперчить и тушить на минимальном огне 15 мин.

   • 
     Капустная диета: меню и вкусные рецепты

   Курицу разрубить на несколько частей, посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон на оставшемся масле (еще 4 вкусных рецепта из курицы ищи по ссылке). 

   Капусту с грушами переложить в форму, сверху распределить куски курицы. Посыпать листочками розмарина. Влить 150 мл воды (или куриного бульона) и запекать 30 мин при 170°С.