Яблочный пирог с орехами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • муки — 2 стакана
   • маргарина — 8 ст. л.
   • холодной воды — 3 ст. л.
   • кисло — сладких яблок
   • лесных орехов — 1 стакан
   • муки для заливки — 0,5 стакана
   • разрыхлителя — 1 пакетик
   • сахара — 60 г
   • сливочного масла — 4 ст. л.
   • яйца — 2 шт.
   • малинового джема — 3 ст. л.
   • сухая фасоль — для выпечки

   Замесить тесто: размягченный маргарин соединить с мукой, чтобы получилась крошка. Добавляя воду, вымесить крутое тесто. Дать постоять 15 мин. Затем раскатать.

   Тесто выложить в форму, сформовать бортики. Тесто в нескольких местах наколоть вилкой. Накрыть бумагой, насыпать фасоль, поставить в холодильник на 30 мин. Духовку разогреть до 200⁰. Выпекать основу 15 мин.

   Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на половинки, нарезать на ломтики не до конца, чтобы было похоже на гармошку.

   Для заливки взбить яйца с сахаром, мукой, разрыхлителем и размягченным маслом.

   Вынуть форму, удалить фасоль. Смазать дно пирога джемом. Вылить заливку, затем выложить по кругу половинки яблок, посыпать орехами. Запекать 30 мин в духовке при 180⁰.

   Фото: Андрей Карпенко/Burda Media