Зимний десерт: рецепт орехового кекса

Приготовление

1. Ингредиенты: 

   • 130 г сливочного масла
   • 3 ст. л. клюквы
   • 6 яиц
   • 200 г горького шоколада 
   • 200 г очищенных грецких орехов
   • 200 г очищенного фундука
   • 100 г сахара 

   Приготовление:

   Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить при комнатной температуре на 20 мин. Клюкву вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце.

   Шоколад наломать и вместе с орехами измельчить в блендере до состояния крупной крошки. Убрать в холодильник до использования.

   • 
     Чем полезен шоколад, и какой скрытый вред он несет

   Яйца разделить на белки и желтки. Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером до получения пышной кремообразной массы. По одному добавить желтки, после каждого тщательно перемешивая.

   Всыпать орехи с шоколадом. Перемешать.

   Яичные белки взбить миксером в крепкую пену и быстро соединить с тестом. Перемешать с клюквой, переложить в форму, выстланную пергаментом, и выпекать 30-40 мин при 180°С. Дать остыть в форме, затем переложить на тарелку.