Lisa.ru
12.02.2019

Сытно и быстро: рецепт картофельной запеканки с красным луком

Холодным вечером порадуй близких простым, по-домашнему вкусным и аппетитным блюдом.

Сытно и быстро: рецепт картофельной запеканки с красным луком

Приготовление

  1. Ингредиенты на 6 порций:

    • 3 яйца
    • 150 мл молока
    • 50 г муки
    • разрыхлитель на кончике ножа
    • 1 крупная красная луковица
    • 1 кг отварного картофеля
    • 100 г бекона
    • 1 ч. л. молотой паприки
    • 1 ст. л. растительного масла
    • соль
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Яйца слегка взбить с молоком, мукой и разрыхлителем. Посолить и поперчить. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель нарезать небольшими кубиками или пластинками. Бекон нарезать тонкими длинными полосками.

    Сковороду нагреть, выложить в нее бекон и обжарить до хрустящей корочки. Выложить на тарелку. 

    В этой же сковороде подрумянить лук. Добавить картофель, посыпать молотой паприкой и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Переложить в форму, смазанную растительным маслом. Духовку нагреть до 180°С. Картофель с луком залить яично-молочной смесью и запекать 15 мин. Дать немного остыть и подать на стол с жареным беконом. Можно посыпать рубленой зеленью.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты