Lisa.ru
12.02.2019

Романтичный ужин: рецепт карпаччо из свеклы с сыром

Удиви любимого на свидании — легкая и изысканная закуска покорит его сердце (и желудок).

Романтичный ужин: рецепт карпаччо из свеклы с сыром

Приготовление

  1. Ингредиенты на 2 порции:

    • 2 небольшие свеклы
    • 150 мл соевого соуса
    • 1 ст. л. меда
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 ч. л. тертого корня имбиря
    • 200 г твердого сыра
    • 1 яйцо
    • 100 г муки
    • 100 г панировочных сухарей
    • растительное масло для жаренья
    • 1 луковица
    • 70 г листового салата
    • 3 ст. л. оливкового масла 
    • соль
    • перец

    Приготовление:

    Свеклу залить водой и довести до кипения. Варить 30 мин и переложить на сито. Обдать ледяной водой и нарезать тонкими кружочками. Соевый соус с медом, лимонным соком и имбирем довести до кипения. Дать немного остыть.

    Кружочки свеклы выложить на большую тарелку, залить получившимся маринадом. Затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 ч. Сыр нарезать толстыми брусочками. Каждый обмакнуть в яйцо, обвалять в муке, затем снова обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Разложить на доске и убрать в холодильник на 30 мин.

    Обжарить со всех сторон на растительном масле. Свеклу разложить на тарелке, сверху распределить салат, нарезанный лук и сыр. Полить оливковым маслом. Можно посыпать орехами.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты