Lisa.ru
26.02.2019

Полезный обед: рецепт крем-супа с сельдереем и лососем

Сытное и вкусное блюдо — потрать 30 минут и порадуй домашних!

Полезный обед: рецепт крем-супа с сельдереем и лососем

Приготовление

  1. Ингредиенты на 4 порции:

    • 100 г моркови
    • 100 г корня сельдерея клубня
    • 100 г лука-порея
    • 30 г сливочного масла
    • 500 г картофеля
    • 700 мл рыбного или овощного бульона
    • 200 мл сливок (10%)
    • 150 г слабосоленого лосося
    • 4 ст. л. сметаны
    • соль
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Морковь и корень сельдерея вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками. Лук-порей почистить и нарезать колечками. 

    В кастрюле растопить масло и на среднем огне подрумянить подготовленные овощи. Картофель вымыть и очистить. Нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к овощам. Залить горячим бульоном и варить на среднем огне 15 мин. 

    Добавить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения. Снять с огня и измельчить блендером. 

    Рыбу нарезать тонкими ломтиками. Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану и кусочки рыбы.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты