Сытный обед: рецепт запеканки с перцем

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 4 клубня картофеля
   • 1 луковица
   • по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
   • 5 ст. л. оливкового масла
   • 2 зубчика чеснока
   • 3 яйца
   • 100 мл сливок (10%)
   • 100 мл белого вина
   • 1/2 ч. л. корицы
   • 1 ч. л. тмина
   • 150 г тертого сыра
   • соль
   • молотый красный перец 

   Приготовление:

   Картофель очистить и варить 10 мин. Клубни нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить, лук нарезать полукольцами. Перец нарезать полосками. В сковороде на 2 ст. л. масла по очереди подрумянить лук и перец (красный и желтый отдельно). 

   • 
     Понятие растяжимое: что такое «нормальная порция» овощей, орехов или сухофруктов?

   Форму смазать 1 ст. л. масла и выложить половину картофеля. Посыпать щепоткой корицы, посолить и поперчить. Затем выложить слоями лук, желтый перец и картофель. Посыпать оставшейся корицей и тмином. Выложить красный перец. 

   Яйца взбить со сливками, добавить вино и масло. Этой смесью залить овощи, посыпать сыром и запекать 30 мин при 180°С.