Солнечная выпечка: рецепт кексиков с соусом

Приготовление

1. Ингредиенты на 12 порций:

   • 130 г сливочного масла
   • 150 г мелкого сахара
   • 1 яйцо
   • тертая цедра 3 мандаринов
   • 400 мл мандаринового сока
   • 250 г муки
   • 1 ч. л. разрыхлителя
   • 1 ч. л. крахмала
   • 2 ст. л. сахарной пудры

   Приготовление: 

   Духовку нагреть до 180°С.Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин при комнатной температуре. 

   Мягкое масло взбить миксером с сахаром до получения пышной массы. Добавить яйцо и взбить еще раз. Подмешать половину цедры и влить 200 мл мандаринового сока. Взбить миксером на низкой скорости.

   • 
     Выпечка с творогом: красивые рецепты (фото)

   Муку просеять с разрыхлителем через частое сито на получившуюся массу и тщательно перемешать. Приготовленное тесто распределить по углублениям силиконовой формы для кексиков и выпекать 25 мин.

   Для соуса крахмал развести 2 ст. л. холодного мандаринового сока. Добавить оставшийся сок вместе с тертой цедрой и, помешивая, довести до кипения. Дать немного остыть. 

   Кексики посыпать сахарной пудрой и подать на стол с теплым соусом.