Просто и вкусно: рецепт чизкейка

Приготовление

1. Ингредиенты на 10 порций:

   • 200 г муки
   • 50 г порошка какао
   • 60 г сахарной пудры
   • 120 г сливочного масла
   • 5 яиц
   • 800 г сливочного сыра
   • 20 г ванильного сахара
   • 180 г сахара
   • 35 г крахмала
   • 300 мл апельсинового сока
   • 3 апельсина
   • 1 пакетик смеси для приготовления светлого желе

   Приготовление: 

   Муку смешать с какао, сахарной пудрой, нарезанным кубиками маслом и перетереть до получения крошки. Добавить яйцо и перемешать. Тесто убрать в холодильник на 30 мин.

   Охлажденное тесто раскатать в пласт и уложить в форму. Наколоть вилкой и выпекать 10 мин при 170°С.

   Для крема сыр взбить с ванильным сахаром, 130 г сахара, яйцами, 30 г крахмала и 30 мл сока. Массу вылить на корж и выпекать 1 ч. Дать остыть в духовке, затем убрать в холод на ночь.

   • 
     Как отмыть духовку от жира и нагара: проверенные советы

   Апельсины нарезать кружочками. Из 100 мл сока и 20 г сахара сварить сироп, добавить крахмал, разведенный 1 ст. л. воды, и довести до кипения. Залить апельсины и дать остыть. Выложить на чизкейк и убрать в холод на 1 ч.

   Смесь для желе залить соком, добавить 30 г сахара и вскипятить. Дать остыть, залить апельсины на чизкейке и убрать в холодильник на 1 ч.