Lisa.ru
04.03.2019

Рецепт на Масленицу: блинные мешочки

Закуска на все случаи жизни: фарш можно заменить на грибы, перец или сладкую начинку, чтобы превратить блюдо в десерт.

Рецепт на Масленицу: блинные мешочки

Приготовление

  1. Ингредиенты: 

    • 1 яйцо
    • 2 ст. л. сахара
    • 500 мл молока
    • 1/2 ч. л.соды
    • 400 г муки
    • 4 ст. л. растительного  масла
    • 300 г мякоти говядины
    • 1 морковь
    • 1 луковица 
    • 20 г укропа
    • несколько перьев зеленого лука
    • соль 
    • молотый черный перец 

    Приготовление:

    Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли. Постепенно влить половину теплого молока и тщательно перемешать. Соду просеять с мукой, добавить к яично-молочной смеси и вымесить тесто. Постепенно развести его оставшимся молоком, влить 2 ст. л. растительного масла и слегка взбить. Затем добавить 150 мл кипящей воды и тщательно перемешать. Из получившегося теста испечь очень тонкие блинчики.

    Говядину пропустить через мясорубку. Лук и морковь мелко нарезать. Зелень порубить. В сковороде нагреть оставшееся растительное масло и подрумянить лук с морковью. Добавить мясо и жарить на среднем огне 15 мин. Посолить и поперчить. Добавить укроп и перемешать. Начинку разложить по блинчикам, сформовать мешочки и обвязать их зеленым луком.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты