Вместо сладкого: рецепт блинного пирога

Приготовление

1. Ингредиенты:

   Для теста:

   • 2 яйца
   • 1,5 ст. л. сахара
   • 1/2 ч. л. соды
   • 1/2 ч. л. соли
   • 350 мл молока
   • 200 г муки
   • растительное масло

   Для начинки:

   • 400 г куриной печенки
   • 1 ст. л. растительного масла
   • 1 морковь
   • 1 луковица
   • 50 г сливочного масла
   • 2 яйца 
   • 150 г сметаны
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Яйца взбить с сахаром, содой, солью и 100 мл молока. Всыпать муку и тщательно вымесить. Постепенно влить оставшееся молоко и 1 ст. л. растительного масла. Испечь блинчики, смазывая сковороду маслом. 

   • 
     3 оригинальных рецепта блинов на Масленицу

   Печенку вымыть и обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Добавить к печенке и жарить все вместе 5 мин. Измельчить в блендере, положить сливочное масло, посолить и поперчить.

   Форму выстлать фольгой, на дно уложить 2 блинчика, 2 блинчика отложить. По остальным распределить начинку и свернуть трубочками. Выложить в форму, залить взбитыми яйцами. Накрыть оставшимися блинчиками, смазать сметаной и запекать 20 мин при 180ºС.