Рецепт паштета из печени: подсмотрели у французов

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 500 г говяжьей печени (можно использовать и куриную)
   • 1 морковь
   • 1 луковицу
   • ½ стакана молока 3,2% жирности или сливок 10% жирности
   • 85 г сливочного масла
   • соль по вкусу
   • 1 ст. л. растительного масла

   Приготовление:

   Лук очисти и порежь крупными полукольцами, обжарь. Печень помой, очисти от пленок и порежь крупными кусочками. Морковь почисти и порежь крупными кружочками.

   На дно кастрюли положи морковь, затем печень и накрой сверху луком. Залей молоком (сливками) и туши под крышкой на слабом огне до готовности моркови.

   • 
     Полезный пирог с морковью: пошаговый рецепт

   Остывшую печень вместе с морковью, луком и размягченным сливочным маслом взбей в блендере. Посоли паштет и еще раз взбей. Подавай с ломтиками зернового хлеба или хрустящими хлебцами.