Lisa.ru
05.03.2019

Низкокалорийный ужин: рецепт запеканки со шпинатом и томатами

На ночь нельзя переедать — приготовь вкусное блюдо, которое не перегрузит желудок и порадует оригинальным вкусом!

Низкокалорийный ужин: рецепт запеканки со шпинатом и томатами

Приготовление

  1. Ингредиенты на 4 порции:

    • 3 яйца
    • 130 мл сливок
    • 150 г муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 2 луковицы
    • растительное масло для жаренья
    • 250 г куриного филе
    • 1 ст. л. томат-пасты
    • 250 г томатов в собственном соку
    • 100 мл бульона
    • 500 г шпината
    • 70 г тертого сыра
    • соль
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Яйцо взбить со сливками. Сверху просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Тщательно перемешать и оставить на 15 мин при комнатной температуре.

    Луковицы очистить и порубить. Куриное филе пропустить через мясорубку. Половину лука подрумянить на 1 ст. л. масла. Добавить куриное филе и, помешивая вилкой, жарить 5 мин. Положить томат-пасту, томаты, влить бульон и тушить 10 мин. Посолить и поперчить.

    Оставшийся лук также подрумянить на 1 ст. л. масла. Добавить шпинат, посолить и тушить под крышкой на минимальном огне 5 мин.

    Из приготовленного ранее теста испечь несколько блинчиков. Распределить по ним начинку из курицы и шпината, свернуть рулетиками. Каждый разрезать на 2–3 части и поместить в форму. Посыпать сыром и запекать 20 мин при 180°.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты