Lisa.ru
06.03.2019

Обед на Масленицу: рецепт блинчиков «Болоньезе»

Вкусный рецепт можно взять на заметку и после праздника — удиви гостей необычной подачей.

Обед на Масленицу: рецепт блинчиков «Болоньезе»

Приготовление

  1. Ингредиенты на 4 порции:

    • 130 г муки
    • 250 мл молока
    • 2 яйца
    • 1 стручок сладкого перца
    • 200 г цукини
    • 100 г помидоров черри
    • растительное масло для жаренья
    • 300 г рубленого мяса
    • 1 ч. л. любых специй для мяса
    • 100 г сливочного сыра
    • соль
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Муку перемешать миксером с молоком, яйцами и щепоткой соли. Оставить на 15 мин при комнатной температуре.

    Для начинки перец и цукини нарезать маленькими кубиками. Помидоры разрезать на четвертинки. В сковороде нагреть 1 ст. л. масла и подрумянить перец с цукини. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить 10 мин. Посыпать специями и перемешать.

    Добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить 5 мин. Влить 200 мл горячей воды и тушить 10 мин. Добавить сливочный сыр, посолить, поперчить и готовить еще 7 мин на маленьком огне.

    Из теста испечь несколько тонких блинчиков. Распределить по ним начинку, каждый сложить вчетверо и подать на стол.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты