ЗОЖ-обед: рецепт салата с кукурузой

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • по 150 г консервированной кукурузы и красной фасоли
   • 1 красная луковица
   • 200 г листового салата
   • 1 стручок сладкого перца
   • 2 перца чили
   • 1 авокадо
   • сок 1 лимона
   • 3 зубчика чеснока
   • 3 ст. л. оливкового масла
   • по щепотке паприки, сахара и кайенского перца
   • 3 капли соуса табаско

   Приготовление: 

   Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Красную луковицу очистить и нарезать кольцами. Листья салата вымыть, хорошо обсушить, затем нарезать или порвать.

   Сладкий перец вымыть и разрезать пополам. Удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать полосками. 

   • 
     12 лучших книг о правильном питании для похудения

   Перец чили вымыть, очистить от семян, мякоть мелко порубить. Авокадо вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Мякоть очистить и нарезать тонкими дольками. Перемешать с половиной лимонного сока. 

   Для заправки чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с оставшимся лимонным соком, оливковым  маслом, паприкой, сахаром, кайенским перцем и табаско. Слегка взбить.

   Ингредиенты салата соединить в глубокой миске. Полить заправкой, перемешать, оставить на 5 мин и затем подать на стол.