Рецепт от шефа: полбяная каша с черными лисичками и грибным отваром

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Полбяная крупа – 50 г.
   • Вода – 150 мл.
   • Лисички черные сухие – 20г.
   • Репчатый лук – 50г.
   • Грибной бульон – 50 г.
   • Квашеная капуста – 50г.
   • Сливки растительные — 60г.
   • Растительное масло – 30 г.
   • Укроп – 3г.
   • Зеленый лук – 5г.
   • Соль – 10г.
   • Перец – 3г.

   Приготовление

   Подготовленную крупу залить холодной водой посолить и варить в мультиварке при режиме «Каша» в течении 45 минут. Мелко нарезать репчатый лук и черные лисички, (предварительно вымоченные в воде в течении 3-4 часов). Обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить. 

   • 
     Почему нельзя есть бутерброды на завтрак? Объясняет диетолог

   Готовую кашу смешать с грибной поджаркой и смесью из растительных сливок и грибного бульона. В горшочек выложить кашу и гарнировать квашеной капустой. Украсить веточками укропа и мелко нарезанным зеленым луком.