Кекс с ананасом и тыквой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • сливочного масла — 100 г
   • сахара — 150 г
   • ванильного сахара — 1 пакетик
   • яйца — 2 шт.
   • сметаны — 70 мл
   • разрыхлителя — 1/2 пакетика
   • муки — 250 г
   • ломтиков консервированного ананаса и мякоти тыквы — по 150 г
   • горького шоколада — 100 г

   Сливочное масло оставить на 30 мин при комнатной температуре. Затем размять вилкой, переложить
   в чашу миксера и взбить с обычным и ванильным сахаром.

   Отдельно взбить миксером яйца до получения пышной массы кремообразной консистенции. Добавить их
   к приготовленной ранее масляной смеси вместе со сметаной и перемешать. Сверху просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.

   Ломтики ананаса и мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Горький шоколад настругать или натереть на крупной терке, затем подмешать к приготовленному тесту вместе с ананасом и тыквой. Перелить в форму для кекса и выпекать около 40 мин при 180°С.