Lisa.ru
10.04.2019

Всех удивить: рецепт тарталеток с курдом

Спорим, никто из подруг не умеет готовить такой десерт? Лимонная начинка так и тает во рту.

Всех удивить: рецепт тарталеток с курдом

Приготовление

  1. Ингредиенты на 6 порций

    • 4 яйца 
    • сок 4 лимонов 
    • цедра 2 лимонов 
    • 210 г сливочного масла 
    • 200 г сахара 
    • 220 г муки 
    • 10 г ванильного сахара 
    • щепотка соли 
    • 3 желтка 

    Приготовление:

    Для лимонного курда яйца взбить миксером. Добавить сахар, сок и цедру лимонов. Перемешать и оставить на 30 мин. Затем поместить на горячую водяную баню, добавить масло и варить до загустения.

    Протереть через частое сито, дать остыть и убрать в холодильник до использования. Для теста оставшееся масло перетереть с мукой, ванильными сахаром и щепоткой соли. Добавить желтки и вымесить тесто. Сформовать из него шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

    Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги. Уложить в формочки и выпекать 30 мин при 180. Дать остыть.Тарталетки наполнить охлажденным курдом и сразу подать на стол.
     

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты
Ничего не найдено.